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这6种用烤箱做的懒人美食 厨房小白也能一次就乐成 超简朴

发布日期:2021-10-11 00:55浏览次数:
本文摘要:作为一个美食达人,厨娘天天都在分享种种美食的做法,除了做一些家常菜、面食之外,我还经常会做一些烘焙食品。有一些粉丝朋侪私信我,说想买一台烤箱,但又怕用不了频频就会闲置,问我是否有须要入手一台烤箱。 相信这个问题,也同样困扰了许多人。那么,烤箱有须要买吗?我认为,作为一个及格的家庭主妇和美食喜好者,入手一台品牌的多功效蒸烤箱是很有须要的!一台多功效的蒸烤箱,不仅可以烤肉类食品,可以做烘焙食品,还可以蒸馒头、蒸菜、蒸鱼、蒸虾、蒸螃蟹、蒸鸡蛋糕等等。

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作为一个美食达人,厨娘天天都在分享种种美食的做法,除了做一些家常菜、面食之外,我还经常会做一些烘焙食品。有一些粉丝朋侪私信我,说想买一台烤箱,但又怕用不了频频就会闲置,问我是否有须要入手一台烤箱。

相信这个问题,也同样困扰了许多人。那么,烤箱有须要买吗?我认为,作为一个及格的家庭主妇和美食喜好者,入手一台品牌的多功效蒸烤箱是很有须要的!一台多功效的蒸烤箱,不仅可以烤肉类食品,可以做烘焙食品,还可以蒸馒头、蒸菜、蒸鱼、蒸虾、蒸螃蟹、蒸鸡蛋糕等等。

今天,厨娘就用蒸烤箱和大家分享6种美食的做法!第一种:戚风蛋糕。准备食材:低筋面粉95克、鸡蛋6个、玉米油70克、白糖60克、牛奶60克、柠檬1个。

1.取两个无水无油的盆,将鸡蛋蛋清和蛋黄分散,划分打入两个盆中。将70克玉米油,加热到70度左右,倒入盆中,筛入95克低筋面粉,翻拌至没有干的面粉颗粒。

加入6个蛋黄,加入60克纯牛奶,再次翻拌匀称。2.在蛋清的盆内,滴几滴柠檬汁去腥,用打蛋器低速打发至蛋清冒大泡,加入20克白糖,打至泡沫变细腻,再加入20克白糖,打发至蛋清泛起纹路,加入最后的20克白糖。

3.将蛋清打发至奶油状,提起打蛋器,蛋清不会倒流后。将三分之一蛋清,加入到蛋黄碗内,刀切式翻拌匀称。将翻拌匀称的蛋黄,倒入装有蛋清的盆内,再次翻拌匀称。

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4.蛋糕模具内刷一层油,将蛋糊倒入模具内,震动几下,将气泡震出。蒸烤箱调140度,上下火,预热5分钟,将模具放入烤盘中,放在蒸烤箱的中层,调140度,上下火,烤70分钟。5.烤好后,将模具取出,趁热拎着吸油纸把蛋糕取出,放在烤架上,有利于底部散热,这样蛋糕不会回缩。

第二种:红糖枣糕。准备食材:大枣80克、红糖120克、低粉150克、鸡蛋5个、牛奶60克、玉米油80克、盐1克、小苏打2克、泡打粉3克。1.取80克大枣,清洗洁净后,晾干水分,先切成枣丝,再切成小粒,倒入锅内,加入60克纯牛奶小火炒,炒至牛奶完全被吸收后,关火,放凉备用。

2.取一个无水无油的盆,打入5个鸡蛋,滴两滴柠檬汁去腥,加入120克红糖,用打蛋器将鸡蛋打发至原来的三倍大,然后,加入放凉的大枣粒,画Z字型,翻拌匀称。3.分三次筛入150克低筋面粉,筛入1克盐、2克小苏打、3克泡打粉,画Z字型,翻拌匀称后,加入80克玉米油,翻拌匀称。

蛋糕模具内刷一层油,将搅拌好的面糊倒进来。震动几下,将面糊里的气泡震出,撒入适量白芝麻。4.蒸烤箱调150度,预热十分钟。将模具放到烤盘上,调160度,上下火,烤35分钟。

枣糕上色后,在模具上方铺上一张锡纸,防止烤糊。烤好后,将模具取出,倒扣模具将红糖枣糕取出,切成小块即可。

第三种:清蒸多宝鱼。准备食材:多宝鱼、葱、姜、香菜、胡萝卜、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油。详细做法:多宝鱼去除内脏后,清洗洁净,在鱼身上切几刀,放入盆中,加入适量的葱花、姜丝、料酒,腌制2个小时。

将腌好的多宝鱼装入盘中,在鱼身上涂抹适量的盐,加入适量的葱花、姜丝,放入蒸烤箱内,选快蒸模式蒸8分钟,再焖2分钟后取出,将蒸出来的汤汁倒掉,撒上适量的葱花、姜丝、胡萝卜丝,浇上热油即可。第四种:烤披萨。准备食材:面粉、酵母粉、盐、芝士碎、番茄酱、虾、青椒、香菇、洋葱、火腿肠、西红柿、食用油。

1.碗内加入300克面粉,加入2克酵母粉、3克盐,边加温水,边用筷子搅拌,搅拌至没有干面粉时,下手揉成平滑的面团,发酵至两倍大。2.面团发酵好之后,取出揉至排气,然后分成3个巨细相等的面剂,把面剂揉一下,擀成薄面饼,用叉子在饼上扎满小孔,便于入味。3.在饼胚上涂抹适量的番茄酱,撒一层解冻的芝士碎,然后摆放上鲜虾仁、火腿片、香菇片、洋葱圈、青椒圈、另有小西红柿,再撒一层厚厚的芝士碎。

4.将披萨放到蒸烤箱内。调190度、上下火、烤20分钟后,取出装盘,切成小块即可。

第五种:风味烤茄子。准备食材:茄子、葱、蒜、香菜、辣椒、盐、白糖、味极鲜、蚝油、孜然粉、五香粉、食用油。

1.烤盘内铺一层锡纸,将清洗洁净的茄子,放入烤盘内,放入蒸烤箱内,调220度,上下火,烤制10分钟。2.锅内加少量油,凉油下入一半蒜末,炒香后盛出,将剩余一半蒜末、葱末、小米椒放入碗中,加入生抽、蚝油、孜然粉、五香粉、盐、白糖,搅拌匀称。3.将烤好的茄子取出,用刀在中间划开,不要切断,再在茄子上划几刀。

浇上调好的蒜蓉汁,再次放入蒸烤箱内,烤5分钟后取出,撒上葱花和香菜即可。第六种:蒸鸡蛋糕。

准备食材:鸡蛋、盐、香油。1.取3个鸡蛋,打入碗中,加入少量的盐,用打蛋器将鸡蛋快速的打散,然后加入适量的温水,搅拌匀称。鸡蛋和水的比例约为1:1.5,搅拌匀称后,用勺子将外貌的气泡撇除洁净。

2.将蛋液和盘子一起放入蒸烤箱内,盖上一个盘子,调为快蒸模式,100度,蒸10种后,再焖2分钟后取出,滴两滴香油即可。除了上面先容的这些美食,另有许多美食都可以用蒸烤箱来做,而且也特别简朴,好比:做蛋挞,在网上买现成的蛋挞胚,放入蒸烤箱内,烤20分钟即可。

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用蒸烤箱还可以蒸花卷、蒸馒头、蒸虾等等,特别利便,喜欢做美食的朋侪,赶忙收藏吧!今天的分享就到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞都是厨娘前进的动力,谢谢支持,感恩陪同!本文由秀厨娘原创,抄袭必究!。


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